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Don Salvatore Italiano

Riega tu comida con un buen vino

Especialidades Italianas con un
toque personal

Especialidades italianas y productos D.O. para los paladares más exquisitos. Nos enorgullecemos de ofrecer a nuestros clientes la mejor selección de productos y una bodega con más de 100 referencias.

Atención, calidad y profesionalidad

Desde sus inicios en 1995 hasta hoy, Don Salvatore ha sabido hacerse un hueco en la gastronomía valenciana apostando por una cocina italiana refinada con un toque personal, con un servicio atento, cercano y familiar.

Bodega con referencias exclusivas

En la bodega se han reunido auténticas joyas del mundo vinícola italiano, además de otras importantes referencias nacionales e internacionales.

Amplios salones y espacio privado exclusivo

Ponemos a su disposición varios salones con un total de 250 plazas y zonas privadas, donde celebrar acontecimientos familiares, reuniones de trabajo o cualquier evento.

Producto de Máxima calidad y D.O.

Trabajamos nuestra propia pasta artesanal con una selección de los mejores productos italianos con quesos excepcionales como el Parmesano Reggiano, la Burrata o el Gorgonzola, embutidos y el mejor producto fresco.

Pecorino Johnny Don Salvatore Italiano
Ingredientes de 1ª Calidad

La atención por el detalle

Para conseguir un auténtico sabor italiano en nuestros platos, trabajamos con una selección de los mejores productos, como la Burrata o la Mozarella, quesos curados como el Parmesano Reggiano o el Queso Gorgonzola, pastas artesanales y embutidos de alta calidad procedentes de distintas regiones italianas. Jonathan ha creado un espacio dándole protagonismo a la trufa, con platos realmente exquisitos combinando la trufa con el queso Pecorino, las pastas, huevos y Burrata entre otros para sorprender a los paladares más exigentes​.

Pide a domicilio

Don Salvatore en tu casa

Siente el auténtico sabor de la cocina italiana en tu casa, para llevar o para recoger en local. ¡Disfruta de Don Salvatore donde quieras!

Detalle Pecorino Johnny
Sello Don Salvatore
Recomendados

Los mejores de Don Salvatore

Pizza Mama Theresa
23.95 €

Burrata, speck, salsa de trufa y rúcula

  • Gluten
  • Lácteos
  • Trazas
Ensalada di Johnny
17.95 €

Tomate, mojama, bresaola, salmón, palmitos, mozzarella, atún, pechuga de pavo, olivas, espárragos y huevo

  • Pescado
  • Huevos
  • Moluscos
  • Lácteos
  • Crustáceo
  • Sulfitos
Ensalada de burrata
17.50 €

Burrata, rúcula y frutas de temporada

  • Lácteos
Vittello Tonnato
15.95 €
  • Pescado
  • Huevos
  • Mostaza
  • Lácteos
  • Sulfitos
Falso risotto a la Gorgonzola
23.95 €
Pecorino Johnny con trufa
28.95 €

Spaghetti con Pecorino toscano, nata, funghi porcini y trufa fresca

  • Lácteos
  • Trazas
Desde 1995

Historia, calidad y dedicación

Jonathan, norteamericano, decidió abrir su restaurante en 1995 tras su experiencia hostelera en Italia. El restaurante ha incorporado ampliaciones y notables mejoras en todos estos años, ahora presenta una cocina diáfana a la vista del comensal y tres modernos comedores con excelente mobiliario, mantelerías y notable vajilla y cubertería.

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Retrato chef Johnny Don Salvatore
Foto detalle trufa negra fresca
1440
La imprenta

Johannes Gutenberg inventa la imprenta, transformando la difusión del saber en Europa.

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1492
Descubrimiento América

Cristóbal Colon cruzó el Océano Atlántico y llego a las islas Bahamas.

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1884
La Bombilla

El inventor oficial de la electricidad fue Edison, que en el año 1879 inventaría la bombilla.

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1969
Llegada a la Luna

El 20 de julio de 1969 la misión Apolo 11 coloca a los primeros hombres en la Luna.

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1995
Abre Don Salvatore

Llega a Valencia Don Salvatore.

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Disfruta de

Nuestra Bodega

Branciforti Bianco Sicilia igt
24.50 €

Uvas Grecanico 100% (acero inoxidable). Productor: Firriato (Sicilia)

Palazzo della Torre de Allegrini
38.00 €

Uvas 70% Corvina Veronese, 20% Rondinella, 5% Sangiovese. Productor: Veneto.

Granja Remelluri Gran Reserva
78.50 €

Uvas 69% Tempranillo 20%, Garnacha 9%, Graciano 2% otras (30 meses en barrica y fidres de diferentes tamaños). Productor: Granja Ntra Señora de Remelluri.

Nodus Merlot Delirium
28.95 €

Uvas Merlot. Crianza en barrica de alrededor de 2 meses. Productor: Bodegas Nodus. Requena (Valencia).

Alonso del Yerro
45.00 €

Uvas 100% Tempranillo. Envejecido en madera. 12 meses en barrica de roble francés. Productor: Viñedos Alonso del Yerro.

Tintos italianos Don Salvatore
Sello Don Salvatore
Sala privada VIP Don Salvatore

¡¡¡¡Me encanta!!!! Cuando voy a Valencia me encanta comer allí. Volveré sin dudas.

Marina Gerez Google Reviews

Este restaurante no está en el ranking de alta cocina, porque sus raciones son tremendas, pero tiene la mejor pasta de Valencia y una carne exquisita.

Agustín José Vañó Lahoz Google Reviews

It’s a tasty and nice Italian restaurant in town. Must try pecorino Johnny con trufa, it’s super delicious!

Devi Yuliawati Google Reviews

El mejor restaurante italiano al que he ido. La comida 10/10, el restaurante precioso, música clásica de fondo y el trato excelente. Sitio recomendadísimo.

Omar Ayari Google Reviews

Excelente servicio, amables, ordenados, limpios, rápidos, la comida de muy buena calidad y muy buena cantidad, de sabor delicioso todo, volvería sin dudarlo.

César Tovar Google Reviews